LIM LAO NGOW
在一条不起眼的小巷子里,一台餐车、大排档铁桌和塑胶椅,简简单单的路边摊经营方式一下子把人代入了怀旧的年代。开摊后短短十几分钟,客人瞬间就能把座位坐满,迟来的人耐心排队等候,只为一碗美味。
林老五的魅力在于汤头鲜甜、用海鱼制作的鱼丸爽脆有弹性,以加倍蛋量自制的面条,柔软有弹性,面香十足,限量的鱼饺更是美味,一碗50泰铢起跳的平民价格,乘载的是满满美味。
营业时间:AM10:00-PM21:00
地址:299, 301 Song Sawat Rd, Samphanthawong, Bangkok 10100
怎么去:搭乘曼谷捷运MRT 线至Wat Mangkon 站1 号出口出站后直行,遇到Song Sawat Rd 右转直行,店家位于左手边,步行约10分钟。
Ann Guay Tiew Kua Gai
Guay Tiew Kua Gai是一道较少外国观光客认识的泰国必吃美食,先把宽粿条先炒过,加入煎熟的鸡肉后再用油煎一下,使得宽粿条外表带点焦香味与酥脆的口感,但里面仍然是滑顺的粿条,有些店家会加入鸡蛋一起煎炒,泰式鸡肉炒河粉口味不辛辣,不管是大人或小孩都可尽情享用。
而安干炒鸡肉粄条这家店是使用半熟蛋,把放在干粿条上的半熟蛋戳破后搅拌,金黄色的蛋液包覆着粄条更增加滑顺与香味。
在2018至2023连续六年获得米其林推荐小吃的安干炒鸡肉粄条,除了使用鸡肉为主打之外,也有使用花枝、猪肉、大虾和火腿等等做为配料,丰富的口味把干炒粿条的境界大大的提升不少。
营业时间:PM 14:00-AM 23:00
地址:419 Luang Rd, Wat Thepsirin, Pom Prap Sattru Phai, Bangkok 10100
怎么去:搭乘捷运MRT 线至Wat Mangkon 站3 号出口出站后左转直行,遇到Phlap Phla Chai 路左转直行,接着遇到Luang Rd 左转,店家位于右手边,步行约13分钟。
Jok Prince
位于挽叻区石龙军路的王子戏院猪肉粥,开业已近80年历史,是来自广东潮汕移民的家常味,一颗颗饱满的手工猪肉丸子,搭配新鲜猪杂,是当地人都大力推荐的街边美食。
曼谷王子戏院猪肉粥主打「猪肉粥」,圆滚滚的手工猪肉丸子非常饱满,亦可选择“猪肉猪杂粥”,猪心、猪肝等皆鲜甜无腥味,撒上姜、葱增添香气,一碗只要40-45泰铢,另外加5-10泰铢,即可加入生鸡蛋或皮蛋及油条,简单美味,让人忍不住还在冒烟的烫口,就想多吃几碗。
营业时间:AM06:00-PM13:00、PM15:00-PM23:00
地址:1391 Charoen Krung Rd, Silom, Bang Rak, Bangkok 10500
怎么去:搭乘捷运BTS 线至Saphan Taksin 站3 号出口出站后左转直行,店家位于右手边,步行约5 分钟。
Mr. Jo Crispy Pork
这间曼谷最强脆皮烧肉Mr. Jo 远离观光区,隐藏在较老旧的纯住宅区。在2018至2023连续六年入选米其林必比登街头小吃名单的平价美食!一进店内就看着店员熟练的切着烧肉,很少有停手的时候。即使不是用餐时间,用餐人潮还是不少。
吃烧肉就是要吃上面那层脆皮啊!店里的独门秘诀就是将猪皮高温炸过,炸到脆到冒泡,猪皮变成是有空气感的酥松,而不是咬不动的硬脆,沾有焦糖香气的甜酱油膏配着吃,整体口感更上一层楼,简直是销魂啊。
营业时间:AM 08:30 – PM 16:30
地址:313/7 Thanon Chan, Khwaeng Wat Phraya Krai, Khet Bang Kho Laem, Krung Thep Maha Nakhon 10120
怎么去:离Mr. Jo Crispy Pork 最近的BTS捷运站是Saphan Taksin站,步行约17 分钟;建议直接从市区搭乘计程车前往。